Faisant suite à une volonté d’être davantage en phase avec les enjeux écologiques de notre époque et répondant au besoin d’atmosphère chaleureuse inhérent à tout coffee shop, nous avons décidé d’apporter une touche végétale et organique à cet environnement de béton et d’acier construit dans les années 30. Afin de respecter le cahier des charges qui prévoyait une intervention démontable, nous avons choisi de mettre à l’honneur un élément constructif unique, simple de par sa nature mais qui, selon sa fonction, nous permettrait des compositions riches et variées en laissant la part belle à la conception plastique.